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ミラクルアムリットM4ジャムを使ったおいしいお菓子。ユカママレシピ

■ クルミのパウンドケーキ

■ M4ジャムリンゴソースのホットケーキ

■ かぼちゃの焼プリン

■ スパイシー・カレーチャハン

■ さつまいものM4ジャム&レモン煮

■ お月見だんご M4ジャム風味

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■ M4ジャムクッキー

■ M4ジャムアップルパイ

■ かんたん! M4ジャムブレッド

■ 材料 

* A * * B * * C *

薄力粉   ・・・ 1カップ

ベーキングパウダー ・・・ 大さじ1/2

塩      ・・・ 少々

ひまわり油  ・・・ 大さじ2

豆乳      ・・・ 大さじ4

メイプルシロップ ・・・ 大さじ3

バニラエッセンス ・・・ 少々

クルミ    ・・・ 適量

M4ジャム  ・・・ 大さじ1/2

     ・・・ 大さじ

■ 作り方

オーブンは180℃に温めておく
の材料をボウルに入れ、泡立て器でよくまぜる。
の材料を別のボウルに入れ、よく混ぜあわせる。
①に②を入れ、混ぜ合わせたら、のきざんだクルミと水で溶かしたM4ジャムを加えて型に入れる。
180℃のオーブンで20~30分位焼いて出来上がり。

■ 完成写真

ユカママより:

 中に入れるクルミの代わりに、お好みに合わせて、レーズンや、バナナ、りんごなどをいれてみてもいいですよ。
 ワンポイントアドバイス:①と②を混ぜ合わせる際に、あまり混ぜすぎないようにする方がよいと思います。

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■ 材料 (2人分)

* A * * B * *りんごソース*

薄力粉   ・・・ 1/2カップ

全粒粉 ・・・ 1/2カップ

ベーキングパウダー ・・・ 大さじ1/2

塩      ・・・ 少々

ひまわり油  ・・・ 大さじ2

豆乳      ・・・ 100CC

メイプルシロップ ・・・ 大さじ2

リンゴ    ・・・ 1/2コ

M4ジャム  ・・・ 大さじ1/2

くず粉    ・・・ 少々

シナモン  ・・・ 少々

レモン汁  ・・・ 少々

■ 作り方

りんごソースの作り方

小さめの鍋に、りんごソースの材料を入れ、弱火で煮詰める。
最後に、少量の水でといた、くず粉を流しいれ、とろみがついたらOKです。
の材料をボウルに入れよく混ぜておく。
別のボウルにの材料を入れ、よく混ぜたらにに少しずつ加えて、あわ立て器でよく混ぜる。
フライパンをよくあたため、ギーを薄くしいて、①を薄くのばして流し入れる。
焼き色がついたら、裏返して、2~3分焼いたら、お皿に盛り、りんごソースをかけて出来上がり。

■ 完成写真

ユカママより:

 今回は、ホットケーキを豆乳で作ってみました。お好みによっては、市販のホットケーキミックスで作ってもいいかもしれません。
 りんごソースを、もっと多めに作って、沢山かけてみてもおいしいですよ。

 

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■ 材料 (2~3人分)

 かぼちゃ

 豆乳

 M4ジャム 

 薄力粉  

・・・  1/4個

・・・ 150cc

・・・  大さじ1弱

・・・  大さじ2

 メイプルシロップ

 ミントの葉

適量

2~3枚

■ 作り方

かぼちゃは、皮をむき、蒸して柔らかくなったら、ボウルに入れフォークでつぶす。
オーブンは180℃にあたためておく。
かぼちゃに、M4ジャムをまぜる。豆乳に薄力粉を入れ、泡だて器でよくかき混ぜ、かぼちゃに少しずつ入れて、混ぜていく。
②を容器に入れ、180℃のオーブンで20分焼く。
器に盛り、メープルシロップをかけ、ミントの葉を飾れば、出来上がりです。

■ 完成写真

 2007年の最初のレシピです。少し手間はかかるかもしれませんが、自然で、免疫力アップのお菓子です。

 お子様も大喜びですね。

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■ 材料 (2人分)

* A *

● ごはん

● カレー粉

● M4ジャム 

● ギー(バターを精製したもの)  

● 塩・胡椒

● ひまわり油

● パセリのみじん切り

・・・  お茶碗2杯分

・・・ 大さじ2

・・・  大さじ1

・・・  大さじ1

・・・  少々

・・・  小さじ1

・・・  少々

○ にんじん

○ ブロッコリー

○ セロリ

○ しょうが

○ コーン

適量

■ 作り方

Aの野菜をみじん切りにする。フライパンに油をしき、ギーを入れ、みじん切りにした野菜を入れやわらかくなるまで、いためる。
塩・胡椒・M4ジャム・カレー粉を入れ、よく混ぜ合わせたらそこに、ごはんを入れる。
よく混ざったら皿に盛り、パセリをのせれば出来上がり!!

■ 完成写真

ユカママより:

ごはんを入れる前に、野菜とカレー粉・ジャムをよく混ぜ合わせておくのが、ポイントです。
それから、ごはんを入れてまぜると、きれいに混ざります。

とてもスパイシーな味ですが、ほんのりとジャムの甘さが残って、おいしいですよ。

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■ 材料

● さつまいも

● ギー(バターを精製したもの)

● M4ジャム    

● レモン汁 

・・・ 小 1本

・・・ 大さじ1

・・・  大さじ1

・・・  大さじ1/2

■ 作り方

さつまいもは1cmの厚さにカットする。
鍋で、さつまいもが、ひたひたにかぶる位の水で5~6分ゆでる。
1度、水を捨てそこへ、ギーM4ジャムレモン汁を入れて弱火でコトコト煮る。
*このとき焦がさないように注意
水分がなくなってきて、さつまいもに味がしみこんだら出来上がり!!

■ 完成写真

ユカママより:

焦げやすいので、火加減に注意してください。今が旬のさつまいもで、どうぞお試しください。

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■ 材料

白玉粉

とうふ 

  

・・・ 100g

・・・ 80g

・・・ 適量

M4ジャム
 
・・・ 小さじ1(まぜる分)
・・・ 小さじ1(かける分)

■ 作り方

白玉粉にとうふを入れて、手で混ぜ、水を少しずつ加えながら耳たぶ程度の固さにする。
①を2等分して、半分はそのままで、もう半分はジャムを混ぜる。
沸騰したお湯に②を手で丸めながら入れ、浮かんできて1~2分してからすくい上げ、冷水にとる。
できた「だんご」を器に盛り、ジャムが入っていない「だんご」には上からジャムをかけて完成です。

■ 完成写真

ユカママより:

 とうふを入れると、「だんご」がとても柔らかくなって、多少時間がたっても、固くなりにくいです。もちろんとうふを入れなくてもOK、おいしくいただけます。

10月6日、十五夜のお月見にいかがでしょうか。

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■ 材料

M4ジャム

かぼちゃ

ぎょうざの皮   

・・・ 大さじ1/2

・・・ 100g

・・・ 10枚

揚げ油

・・・ 少々

・・・ 適量

■ 作り方

かぼちゃは皮をむき、やわらかくなるまで茹でる。(または蒸す)皮は水気をふいておく。
やわらかくなったかぼちゃをつぶして、塩・M4ジャムを入れ混ぜ合わせる。
ぎょうざの皮に「2」を入れ好きな形を作って、端を止める。
180℃の油で、皮がきつね色になるまで揚げれば出来上がり!!
このとき、一緒にかぼちゃの皮を揚げて、塩を振って添えると、かぼちゃの皮も無駄にならずに、おいしいおせんべいになります。

■ 完成写真

完成写真です。

 ユカママが食欲の秋に、とってもかんたんな、おやつにもおかずにもなる1品を紹介してくれました。
 M4ジャムのおいしさが、ひきたつ1品ですね。  おいしそー (^Q^) 

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■ 材料

* A *
M4ジャム

くず粉   

・・・ 大さじ2

・・・ 大さじ2

・・・ 小さじ1/2

粉かんてん

豆乳

ココナッツミルク

メイプルシュガー

・・・ 小さじ1

・・・ 50cc

・・・ 80cc

・・・ 70cc

・・・ 小さじ1

■ 作り方

なべに粉かんてん、水を入れ煮立ったら、弱火にし、かきまぜながら5分位煮る。
豆乳、ココナッツミルク、メープルシュガーを混ぜておき、①に少しずつ加えてよくまぜて、2~3分煮てからうつわに注ぐ。
Aを別のなべで、混ぜながら煮とかす。
②が固まったら、③で作ったジャムをのせ、お好みで、ミントの葉をのせればできあがり。

■ 完成写真

完成写真です。

 ユカママが夏にむけて、おいしくて、カラダにとってもよいスィーツを作ってくれました。
夏は暑さだけで、カラダの免疫力が下がります。おいしくて、免疫力UPのミラクルアムリットM4ジャムを、毎日の元気にお役立てください。
 φ(*^▽^*)ψいただきま~す。

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■ 材料

● 薄力粉

● ギー(バターを精製したもの)

● M4ジャム    

● 牛乳 

・・・ 100グラム

・・・ 40グラム

・・・  大さじ1

・・・  大さじ1

■ 作り方

ボールにギーM4ジャムを入れ、よく混ぜる。
ふるっておいた薄力粉を入れ、手でよく混ぜる。
さらに牛乳を入れて混ぜたら、ひとまとめにする。台の上で、めん棒で5mmくらいの厚さにのばし、包丁で3~4cmの正方形に切る。(または、好きな型で抜いてもいいです。)
オーブンで20分焼いたら出来上がり!!
※焼き時間はオーブンによって違いますので、調節してください。

■ ピンコちゃんより

ユカママ!私も作ってみました。できあがったら、見た目からおいしそうで、食べてみたら、ちょうどいい甘さで、クラッカーのようにサクッとしていて、絶品!・・・♪
とっても自然で体にいい、お菓子でした。ティータイムにうってつけ。けっこう「やみつき」かも。

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■ 材料

● 薄力粉

● 無塩バター

●     

●  

・・・ 250グラム

・・・ 220グラム

・・・  小さじ1/3

・・・  150cc

● リンゴ

● ギー(バターを精製したもの)

● M4ジャム    

・・・ 1個

・・・ 大さじ1/2

・・・  大さじ1

■ 作り方

薄力粉と塩を合わせてふるっておく。バターは8等分位に切っておく。ボールに入れ、バターをつぶしながら、水を少しずつ加え混ぜ合わせる。
生地がまとまったら、ラップに包んで30分位冷蔵庫でねかせる。
台の上に打ち粉をして、生地をのし棒で伸ばしたら三つ折にし、回転させてまた伸ばして三つ折にする。
これを2回繰り返して、ラップに包んで再び冷蔵庫で冷やす。(30分位)
その間に、りんごを5ミリくらいの薄切りにしたものを鍋に入れ、M4ジャムとギーを加え中火にかけ、水分がなくなるまで煮て、冷ましておく。
オーブンを190℃に温めておく。パイ生地を出して2~3ミリになるまで生地をのばす。
パイ皿に敷き、余分な分を切り取り、④で作ったものをのせ、残った生地をまた薄くのばして、細長く切って上にかぶせる。(格子状に)
オーブンで30分焼いたら出来上がり!!
※焼き時間はオーブンによって違いますので、調節してください。

■ ユカママよりおすすめ!

出来上がったパイの上に、M4ジャムを塗ってもおいしいですよ。
M4ジャムで煮たリンゴをホットケーキを焼くときに、下に敷いて焼くとこれまたおいしいです。

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■ 材料

* A * * B * *その他*

薄力粉   ・・・ 250グラム

ベーキングパウダー ・・・ 大さじ1/2

重曹   ・・・ 小さじ1/2

ギー     ・・・ 30グラム
(バターを精製したもの)

プレーンヨーグルト ・・・ 100CC

水      ・・・ 100CC

M4ジャム  ・・・  大さじ2

岩塩      ・・・  小さじ1/2

強力粉又は薄力粉
(打ち粉用) ・・・ 適 量

■ 作り方

ボールにAを合わせてふるっておく
ギーを溶かしてBの他の材料とあわせて①のボウルに加える
②の生地をヘラなどでサックリと混ぜ合わせて、粉っぽさがなくなってきたら、こねないように注意して手早く混ぜる
全体が混ざったら、クッキングシートを敷いた天板にのせ、打ち粉を軽くふって、ザッと手で丸くカタチを整える
ナイフで1cmくらいの深さの切り込みを十字に入れる
180℃に温めておいたオーブンに入れ、35分間焼く
焼き時間は、中の様子を見ながら調節してください
中心に竹串などを刺してみて、何もついてこなければ出来上がり。

■ ユカママより

表面はカリッとして、中はしっとりしたパンです

もちろん、中にジャムを入れず焼き上がってからジャムをつけて

食べてもおいしいと思います。

レーズンやココナッツなんか入れてもいいかも・・・♪

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